膳食诱发现代食道癌的危险因素

         食管癌已经成为新一代的癌症杀手,这很大程度与我们的膳食有关,从世界范围来看,食管癌的发生水平排在恶性肿瘤的第八位,病死率居第五位。其实情况也不能忽视了,毕竟也是在前十位的数据上,可以说明这个情况需要引起大家的重视。

 膳食诱发现代食道癌的危险因素

         我国是食管癌死亡率较高的国家,食管癌位居我国肿瘤死亡的前4位。值得注意的是近30年来食管癌的发生水平在许多国家例如美国,澳大利亚和欧洲的一些国家呈明显的上升趋势。食管腺癌的增长率在澳大利亚是23.5%,在美国是20.6%。

         在我国或其他亚洲国家是否也存在着这种变化则需要一个大范围的调查。我国是人口大国,如果食管癌的发生也呈上升趋势,那将会威胁到相当大的人群。食管癌的病死率很高,至今尚无有效的治疗方法。因此预防是控制此病的主要方法。然而,食管癌的发病原因至今还不清楚。但有研究表明食管癌的发生与某些因素有关,比如吸烟和饮酒。本文对国内外的有关食管癌与膳食的研究做一个综述,以期为相关研究提供参考。

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