小满节气吃苦菜正当时 清热解毒又补血

导语

古有“小满之日苦菜秀”之说。可见小满节气吃苦菜正当时,既可以清热解毒又能改善贫血症状。所以,爱美女性网小编建议大家在小满节气即将到来之际,多买一些苦菜来吃,有益无害,不过购买时也要懂得一些选购宜忌。

 小满节气吃苦菜正当时 清热解毒又补血

  春风吹,苦菜长,荒滩野地是粮仓。小满前后也是吃苦菜的时节,苦菜是中国人最早食用的野菜之一。《周书》:小满之日苦菜秀。《诗经》:采苦采苦,首阳之下。苦苦菜遍布全国,医学上叫它败酱草,宁夏人叫它“苦苦菜”,陕西人叫它“苦麻菜”,李时珍称它为“天香草”。

 小满节气吃苦菜正当时 清热解毒又补血

  苦苦菜,苦中带涩,涩中带甜,新鲜爽口,清凉嫩香,营养丰富,含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等,具有清热、凉血和解毒的功能。《本草纲目》:(苦苦菜)久服,安心益气,轻身、耐老。医学上多用苦苦菜来治疗热症,古人还用它醒酒。宁夏人喜欢把苦菜烫熟,冷淘凉拌,调以、辣油或蒜泥,清凉辣香,吃馒头米饭,使人食欲大增。也有用黄米汤将苦苦菜腌成黄色,吃起来酸中带甜,脆嫩爽口。有的人还将苦苦菜用开水烫熟,挤出苦汁,用以做汤、做馅、热炒、煮面,各具风味。

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